Käseplatte für Weihnachten zusammenstellen
An Weihnachten darf die Käseplatte etwas üppiger und edler ausfallen als sonst – als stilvolle Vorspeise, als entspannter Hauptgang an Heiligabend oder als Begleiter zum gemütlichen Beisammensein zwischen den Feiertagen. Worauf es bei Auswahl, Menge und Beilagen ankommt.
Welche Käse zu Weihnachten?
Festlich heißt: hochwertige, ausdrucksstarke Sorten mit Reifung. Setze auf einen cremigen Doppelrahm-Weißschimmel, einen lange gereiften Hartkäse (Comté, Bergkäse), einen würzigen Blauschimmel wie Stilton und einen feinen Ziegenkäse für den frischen Kontrast.
- Brie de Meaux oder Camembert – cremig und festlich.
- Gereifter Comté oder Alpkäse – nussig, mit Tiefe.
- Blue Stilton oder Roquefort – der kräftige Höhepunkt.
- Ziegenkäse mit Asche oder Kräutern – für Frische und Spannung.
Wie viel Käse zu Weihnachten pro Person?
Weil zu Weihnachten meist mehrgängig gegessen wird, plane als Vorspeise oder Buffet-Beilage rund 80–120 g pro Person. Ist die Platte der Hauptgang am Abend, kalkuliere 150–200 g. Der Konfigurator passt die Menge automatisch an Anlass und Gästezahl an.
Winterliche Beilagen
- Feigen (frisch oder als Konfitüre) und Trauben.
- Walnüsse, Mandeln und gebrannte Nüsse.
- Birne, Quittengelee und Honig.
- Nussbrot, Walnussbrot und feine Cracker.
- Ein Hauch Lebkuchengewürz oder Feigensenf für die festliche Note.
Wein & Getränke zu Weihnachten
Champagner oder ein trockener Winzersekt sind festliche Allrounder zur Käseplatte. Zu kräftigem Blauschimmel passt ein edelsüßer Wein wunderbar, zu mildem Weißschimmel ein frischer Weißwein. Alkoholfrei harmonieren naturtrüber Traubensaft oder eine Schorle.
Anlass und Gästezahl wählen – fertige Auswahl mit Mengen, Beilagen, Wein-Pairing und Einkaufsliste. Kostenlos, ohne Anmeldung.
Käseplatte konfigurieren→Häufige Fragen
Welche Käseplatte an Heiligabend?+
An Heiligabend eignet sich eine festliche Auswahl aus 4–6 edlen Sorten – Weißschimmel, gereifter Hartkäse, Ziegenkäse und Blauschimmel – mit winterlichen Beilagen wie Feigen, Walnüssen und Birne. Plane 80–120 g pro Person als Vorspeise oder 150–200 g als Hauptgang.
Wie plane ich eine Käseplatte für die Weihnachtsfeier?+
Wähle im Käseplatten-Konfigurator den Anlass und die Gästezahl. Du erhältst eine festliche Auswahl mit Mengen, winterlichen Beilagen, Wein-Pairing und Einkaufsliste – fertig zum Einkaufen.